viernes, 4 de junio de 2021

Alrededor del fuego

26-1-14
Con olor a humo camuflado con desodorante y colonia, y sabor al reflujo de un estomago repleto hemos abandonado San Julian camino a Zaragoza. Retrasada durante una semana por mal tiempo, al fin ha podido celebrarse "la hoguera". Ha sido un poco improvisada porque este fin de semana tampoco pintaba bien, así que hasta el último momento no se sabía nada. Después de mirar el pronóstico meteorológico para hoy Miguel Angel y Jose Luis, con ayuda de los niños cuando han podido engañarlos, y de los abuelos como directores, han montado una hoguera más modesta que otros años pero superior a la de Santa Isabel. Las tortillas de patatas y la carne ya estaban en la cesta cuando se ha hecho la foto oficial, con la hoguera apagada. A Las 12:30 estaba previsto encenderla y han aparecido Jorge y Jaime ( Jorge estaba trabajando y Jaime con Nuria en Zaragoza). Los niños habían montado su propia hoguera y han imitado a sus mayores, no sé si sabedores de su responsabilidad futura. Después de unos cuantos "no arderá" de los abuelos ha ardido y vaya si ha ardido. Mientras hacíamos fotos y preparabamos los manjares que más tarde se cocinarían a la brasa, las llamas se han apoderado de paja, papel, ramas y troncos estrategicamente colocados cual obra de ingeniería se tratara. A medida que las llamas furiosas devoraban la leña, la gente reunida colocaba las sillas alrededor, como si fueramos a presenciar un espectáculo. Se me ha antojado pensar que retrocedíamos en el tiempo y eramos hombres primitivos alrededor del fuego del hogar, y me he alegrado de que aquella gente descubriera y aprendiera a dominar el fuego para luego legarlo a sus predecesores hasta nuestros días. Seguramente todos los hechos cotidianos de aquellos hombres se producían alrededor del fuego, con el cual se calentaban y cocinaban, seguramente los niños también jugaran alrededor de él y seguramente hablaban reunidos alrededor de él. Pues precisamente así ha sido hoy. Aunque no hacía mucho frío, todos nos hemos sentido atraídos por sus calidos abrazos. Por supuesto, gran parte de lo que hemos comido hoy se ha cocinado gracias a las brasas a las que quedaban reducidas la leña tan magistralmente colocada. Después de comer, ho ha faltado ni la tertulia de los adultos, ni los juegos de los niños, que se lo han pasado en grande sin necesidad de tecnologías de ultimo generación, sino que les ha bastado con un carretillo viejo y unos sacos de papel para pasar un rato de super-diversión. Y los adultos que los observabamos hemos saboreado más si cabe su entusiasmo y entrega en el juego.
La guinda a la jornada la han puesto Noelia y Jorge que han anunciado que proximamente seran padres.. y de dos criaturas!! Yo me he emocionado y todo.
Bueno, y para no faltar a la tradición, los mas atrevidos se han purificado saltando la hoguera.


Hasta los niños querían imitar a los mayores en esto pero una vez mas se lo hemos puesto facil para evitar accidentes.

martes, 15 de julio de 2014

De como la crisis está afectando a la profesión veterinaria

Hoy estoy triste porque, al menos en el sector de clínica de pequeños animales, y bien cerca de mi, la profesión veterinaria esta siendo golpeada y maltratada. Y todo por culpa de la crisis...
Empezaron ahogándonos con el tipo de IVA, que subió del 8% al 21%, sin mas... como si fuera un lujo tener animales como mascotas, cuando en realidad es un bien social que muchos deberían tener la oportunidad de disfrutar.



Las mascotas no son un lujo, con su compañía dan bienestar y muchos beneficios a quien tiene la suerte de contar con ellas en su hogar y los profesionales que cuidamos de su salud estamos contribuyendo a una sociedad mejor.


Muchos compañeros decidieron en su día no repercutir el IVA a los clientes para que no notaran el cambio y eso no provocara un menor numero de visitas al veterinario, seguramente pensando en la salud de nuestros queridos pacientes. Hasta cierto limite esto es comprensible.


Pero yo creo que es un error bajar tanto los precios como si en nuestro oficio se pudiera hacer servicios low-cost, haciendo creer a la gente que esto no va a repercutir en la calidad de la atención hacia las queridas mascotas, que son seres vivos que sienten y que en muchas familias son uno más. Pienso que los que dicen bajar los precios para hacerlo mas asequible en realidad lo que buscan es dinero fácil a costa de la salud de nuestra mascota.







Desde aquí hago un llamamiento a los profesionales veterinarios y a los propietarios de mascotas. A los primeros para que sean fieles a sus principios y no se vean tentados a seguir el ejemplo de éstos que se dicen llamar compañeros. A los segundos para que desconfíen de aquellos que ofrecen los mismos servicios por la mitad o menos de la mitad de dinero porque seguramente el que al final lo acabe pagando sea su fiel amigo.



Y sobretodo quiero hacer reflexionar a aquellos que, como yo, se sintieron llamados por la vocación y devoción hacia los animales, para que no se olviden qué les hizo llegar a ser veterinarios...

...y que sientan orgullo por su profesión,... como yo







sábado, 12 de julio de 2014

Un día especial, todo ha salido estupendo

Es el día de la primera comunión de mis hijos y estoy absolutamente feliz!! Aunque están sucediendo cambios en mi vida me he centrado en verlos felices... y lo he conseguido!!!


Ayer vinieron mis padres, hermanos y sobrinos... como siempre en estas ocasiones que estamos todos juntos me siento feliz... y les agradezco el esfuerzo que han realizado viniendo desde tan lejos. Creo que ellos se sienten también bien de ser participes en este día tan especial.
El gran día ha llegado, estoy algo nerviosa pero a la vez relajada... los niños tienen todo preparado y hemos ensayado desde hace días... ademas tengo maquilladora particular y vendrá un catering de confianza con camarero incluido para cuando salgamos de la ceremonia... vamos, todo controlado!!!

La ceremonia ha sido muy bonita... la iglesia adornada con flores de manera sencilla pero elegante




Los niños se han metido en su papel y han participado con ilusión... Y a mi me ha tocado darle el toque emocionante... he pasado un poquito de mal rato al leer pero era de prever que me emocionaría al verlos comulgar.
Después de la ceremonia hemos estado acompañados por la familia y los vecinos de San Julian y la verdad es que ha sido un rato muy agradable. Ademas el aperitivo era al aire libre y ha hecho un día estupendo a pesar de que ha estado lloviendo los últimos días. Mi madre, bromeando, dice que "han traído el sol de Valencia".


Ya con los mas íntimos hemos ido a comer... hemos llegado con poco hambre pero todo tenía una pinta espectacular y hemos hecho hueco para probar los manjares tan bien elaborados y presentados. El ambiente ha sido muy familiar y hemos disfrutado todos mucho.



Ademas tuvieron unos detalles muy bonitos que provocaron mi sorpresa... sobretodo un bufett de golosinas que nunca habia visto antes...


Y el ratito del jardin fue el broche final que supero todas las expectativas...


 Estoy muy contenta de que saliera todo sobre lo previsto y pasaramos un dia tan agradable todos juntos...

Gracias a todos los que asististeis!!



lunes, 27 de enero de 2014

RECETARIO: Pechugas en salsa roquefort

Me sobraron unas pechugas de pollo y he pensado, ¿como podría prepararlas de manera diferente?
He pensado en lo que tenia en la nevera y... de repente se me ha encendido la bombilla!! Tengo queso roquefort, voy a hacerlas con salsa roquefort. Lo más rápido era buscar en Internet cómo se hacía dicha salsa. Nunca había imaginado que era tan fácil preparar una salsa roquefort, hasta hoy que se me ha ocurrido probar. Y el resultado es espectacular!!
Ademas se pueden preparar el día de antes y la carne aun toma mas sabor.

Ingredientes
8-10 filetes de pechuga de pollo
1 cuña de queso roquefort
400 ml nata líquida
3 quesitos light (opcional)
1 lata de champiñones laminados
100 gr tiras de bacon ahumado
aceite
sal y pimienta


Saltear los champiñones y el bacon con una cucharada de aceite. Añadir el queso roquefort deshaciendolo sobre el salteado y a continuación la nata. Yo ademas he añadido 3 quesitos para disimular un poco el sabor al roquefort por si no les gustaba a los niños. Remover hasta que se deshacen los quesos.
Freír las pechugas con un poco de sal y pimienta e incorporar a la salsa. Dejar que se cueza todo junto unos 5 minutos.
Servir solo o acompañado de patatas fritas... para chuparse los dedos!!

domingo, 19 de enero de 2014

RECETARIO: Patatas Hasselback

Esta receta la vi en internet  y me gustó, pero tarde unos dias en ponerla en práctica. Es sencilla y facil de realizar. Las patatas me encantan y asadas tienen menos calorías que fritas. Lo que mas me gusta es que le puedes echar imaginacion y combinar los ingredientes que prefieras y cómo prefieras. Ademas puede servir de aprovechamiento de lo que queda en la nevera. 
¿Se le puede pedir mas a una receta?


 Ingredientes 
(para 4 personas)
4 patatas medianas 
queso en lonchas
queso rallado
jamon york
chorizo
mortadela
atun
aceitunas
aceite
sal

Lavar bien las patatas y hacerles unos cortes transversales sin llegar hasta abajo. Poner aceite y sal, procurando que entre en las aberturas y hornear hasta que estén asadas. Rellenar con los ingredientes, combinándolos al gusto de cada uno y ponerlas en el horno a gratinar unos minutos... 
Y listo!!

sábado, 16 de noviembre de 2013

Maratón de pintura

FINAL DE CURSO 2012-2013
El ultimo viernes del curso pasado hicimos una maraton de pintura. Hicimos una clase doble porque había que recuperar la clase del siguiente viernes. Había mucha gente y me costó concentrarme pero luego le di un buen empujón al cuadro que empece y no termine en este curso, lo tendré que acabar en el siguiente. El primero ya me costo prácticamente todo el curso pero me gusto el resultado y me enganche para el siguiente.

1ºCUADRO

Este es el modelo:                                                                   Y este el resultado (con ayuda de la profe):

Me lo he colgado en la sala de espera del consultorio y me gusta mucho como queda 


2ºCUADRO (de momento solo empezado) Como el anterior fue de perros esta vez he elegido un gato curioso...



Después nos fuimos a cenar al Bar Torres para clausurar el curso y nos lo pasamos muy bien y cenamos mejor:
Menu:
Pan tostado con tomaca
Fuente de embutidos
Entrantes calientes de pasta filo y croquetas
Ensaladas: de queso de cabra y de gulas
Huevos rotos
Bebidas: sangria, agua, cocacola...



PRINCIPIO DE CURSO 2013-2014
Este curso he empezado con nuevas ideas, de momento no terminare el cuadro del gato que empece al final del curso pasado, voy a hacer un cactus con piedras. ¿A que es original?, cuando lo vi por primera vez en internet, creía que era de verdad, ahora falta ver como me sale a mi... 


Esto me dio la idea y voy a intentar inmortalizar a mi querido Solete en una piedra, ya veremos si no lo dejamos en un proyecto solo...


jueves, 14 de noviembre de 2013

1º Aniversario: un sueño cumplido



De pequeña tenia un sueño, me gustaban los animales y no soportaba verlos sufrir, mi sueño era algún día poder hacer algo por ellos. Mi vocación estaba clara cual era, quería ser veterinaria.
Cuando llegó la hora de decidirme tuve miedo, en Valencia no se cursaban los estudios de veterinaria y me asustaba un poco tener que salir fuera de las alas protectoras de la familia a una ciudad extraña, con gente extraña... Pero mi hermana que sabia cuales eran mis deseos mas profundos, me animó a dar el paso, siempre lo tengo muy presente.

Y me lancé a la persecución de mi sueño. Vine a Zaragoza a estudiar por 5 años, pero al acabar la carrera universitaria algo me retenía aquí y me impedía volver a mi tierra. Al principio de mi estancia en la ciudad conocí al que seria más tarde el padre de mis hijos y empecé a escribir la otra parte de mi historia, la de madre. Esta otra faceta de mi vida, distrajo la vocacional, pero no la detuvo, seguí persiguiendo mi sueño de la infancia. Cada paso que daba en mi vida, me acercaba un poco más.

Y vino la crisis, amenazando echar por tierra todo lo conseguido hasta entonces. Eso fue hace un año, y entonces no vacilé, había conseguido demasiado para echarme atrás. No fue fácil, pero todos me apoyaron mucho, sobretodo Miguel Ángel, que aun sigue aquí, al pie del cañón; nunca lo hubiera conseguido sin su ayuda. Gracias Miguel Ángel!!!
Pero han sido muchos los que han puesto su granito de arena para que esto fuera posible, mi familia, mis amigos y sobretodo todas las personas que han puesto su confianza en mi y en mi profesionalidad.


A todas ellas un millón de gracias!!!